徳島市

本日ご紹介するのは徳島市寺島本町にある中華そば　萬里（ばんり）“中華そば小:700円”は、茶系の徳島ラーメンです。バラ肉やメンマがしっかりした味付けとなっていたため、お箸がとても進みました。麺はストレートの細麺で程よい硬さです。最初、醤油ベ...

本日ご紹介するのは徳島市山城西にあるつけ麺の店旭（あさひ）魚介豚骨つけ麺並に煮卵のトッピング、唐揚げセットを注文しました。当方、魚介系には目がなく…当然選ばせていただきました（笑）麺を愛する店主のおすすめの元、冷たい麺にしましたが、コシとモ...

本日ご紹介するのは徳島市川内町にある木具屋（きぐや）徳島の白系中華そばで、豚骨ベースのあっさりとしたスープです。券売機で購入後に背脂の有無を聞かれます。「すべてのラーメンに背脂が入っていますがよろしいですか？」と聞かれたので、てっきり背脂は...

本日ご紹介するのは徳島市南庄町にある可成家（かなりや）白が人気？なのは知っていますが、自分は魚介系が好みなので迷わず“香り”を選択しました！まさに名前の通り、魚介の香りが漂ってきて優しめの味で美味しかったです。味変として、黒薬味唐辛子がつい...

本日ご紹介するのは徳島市津田町にあるお食事処　寿し義（すしよし）胡椒の効いたスープとネギが抜群に合います。塩分強めの中華そばであり、食べたい~~となるお店の一つです。メンマの味も心なしか濃いような気もしますが、しっかり目の味が好きなのでオー...