ラーメン　ゴロニマル

本日ご紹介するのは徳島市川内町にあるらーめん工房　りょう花ラーメンは鶏塩ラーメン・つけ麺、味噌ラーメンの3種類が楽しめますが、今回は期間限定のトマトラーメンが復活！友人がそのトマトラーメンを注文し、私は“塩味玉らー麺:1030円”を選びまし...

本日ご紹介するのは徳島市八万町にある新中華彩菜Monsoon（モンスーン）こちらは中華料理屋さんで、今回は担々麺を目当てに訪れました。もちろん、目的の“担々麺:1080円”を注文しましたが、他にもジャージャー麺や数量限定のラーメンも気になる...

本日ご紹介するのは徳島市寺島本町にある味噌そばJAC（ジャック）ラーメンの魅力が詰まった一杯、今回は“味玉味噌そば並盛: 1000円”を選びました。メニューには、辛みそつけ麺もありましたが、濃厚な味噌スープに平打ちの縮れ太麺が絡む姿に心を奪...

本日ご紹介するのは徳島市寺島本町にある中華そば　萬里（ばんり）“中華そば小:700円”は、茶系の徳島ラーメンです。バラ肉やメンマがしっかりした味付けとなっていたため、お箸がとても進みました。麺はストレートの細麺で程よい硬さです。最初、醤油ベ...

本日ご紹介するのは徳島市山城西にあるつけ麺の店旭（あさひ）魚介豚骨つけ麺並に煮卵のトッピング、唐揚げセットを注文しました。当方、魚介系には目がなく…当然選ばせていただきました（笑）麺を愛する店主のおすすめの元、冷たい麺にしましたが、コシとモ...

本日ご紹介するのは徳島市川内町にある木具屋（きぐや）徳島の白系中華そばで、豚骨ベースのあっさりとしたスープです。券売機で購入後に背脂の有無を聞かれます。「すべてのラーメンに背脂が入っていますがよろしいですか？」と聞かれたので、てっきり背脂は...

本日ご紹介するのは徳島市南庄町にある可成家（かなりや）白が人気？なのは知っていますが、自分は魚介系が好みなので迷わず“香り”を選択しました！まさに名前の通り、魚介の香りが漂ってきて優しめの味で美味しかったです。味変として、黒薬味唐辛子がつい...