板野郡 第１４麺 来来亭 徳島藍住店
本日ご紹介するのは板野郡藍住町にある来来亭 徳島藍住店ラーメンは、“味玉ラーメン:970円”を注文しました。来来亭は全国に250店舗も展開している人気チェーンですが、その魅力のひとつが、看板メニューの京都風醤油味鶏ガラスープです。あっさりと...
板野郡 
板野郡 第１３麺 堂の浦 藍住町店
本日ご紹介するのは板野郡藍住町にある堂の浦（どうのうら） 藍住町店 ラーメンは、“魚介とんこつ泡らぁ麺:900円”を注文しました。魚介の粉末を使用していることで、深みのある豊かな風味を存分に楽しむことができました。実は当方、魚介ラーメンが大...
板野郡 第１２麺 支那そば 王王軒本店
本日ご紹介するのは板野郡藍住町にある支那そば王王軒（わんわんけん）本店ラーメンは“支那そば（並）:750円”を注文しました。豚骨醤油のスープは、少しざらつきととろみがあり、深い味わいながらもしょっぱすぎず、レンゲを持つ手が止まらなくなる美味...
徳島市 第１１麺 らーめん工房 りょう花
本日ご紹介するのは徳島市川内町にあるらーめん工房 りょう花ラーメンは鶏塩ラーメン・つけ麺、味噌ラーメンの3種類が楽しめますが、今回は期間限定のトマトラーメンが復活！友人がそのトマトラーメンを注文し、私は“塩味玉らー麺:1030円”を選びまし...
徳島市 第１０麺 新中華彩菜Monsoon
本日ご紹介するのは徳島市八万町にある新中華彩菜Monsoon（モンスーン）こちらは中華料理屋さんで、今回は担々麺を目当てに訪れました。もちろん、目的の“担々麺:1080円”を注文しましたが、他にもジャージャー麺や数量限定のラーメンも気になる...
徳島市 第９麺 味噌そばJAC
本日ご紹介するのは徳島市寺島本町にある味噌そばJAC（ジャック）ラーメンの魅力が詰まった一杯、今回は“味玉味噌そば並盛: 1000円”を選びました。メニューには、辛みそつけ麺もありましたが、濃厚な味噌スープに平打ちの縮れ太麺が絡む姿に心を奪...
名西郡 第８麺 猪虎
本日ご紹介するのは名西郡石井町にある猪虎（いのこ）“中華そば小”を注文しました。徳島ラーメンは茶・黄・白の3系統で区分されがちですが、こちらのスープは豚骨・鶏ガラ醤油ベースで、しょっぱさがありながらも優しくマイルドな味わいでした。少しトロミ...
徳島市 第７麺 中華そば 萬里
本日ご紹介するのは徳島市寺島本町にある中華そば 萬里（ばんり）“中華そば小:700円”は、茶系の徳島ラーメンです。バラ肉やメンマがしっかりした味付けとなっていたため、お箸がとても進みました。麺はストレートの細麺で程よい硬さです。最初、醤油ベ...
吉野川市 第６麺 麺屋頂点
本日ご紹介するのは吉野川市鴨島町にある麺屋頂点（てっぺん）徳島ラーメン・とんこつラーメン・中華そばの3種類があります。もともと頂点の系列店として、徳島県南昭和町に「豚骨ラーメンてっぺん」というお店があり、とんこつラーメンにはかなり自身がある...
徳島市 第５麺 つけ麺の店旭
本日ご紹介するのは徳島市山城西にあるつけ麺の店旭（あさひ）魚介豚骨つけ麺並に煮卵のトッピング、唐揚げセットを注文しました。当方、魚介系には目がなく…当然選ばせていただきました（笑）麺を愛する店主のおすすめの元、冷たい麺にしましたが、コシとモ...