本日ご紹介するのは徳島市川内町にある
木具屋（きぐや）
徳島の白系中華そばで、豚骨ベースのあっさりとしたスープです。券売機で購入後に背脂の有無を聞かれます。「すべてのラーメンに背脂が入っていますがよろしいですか？」と聞かれたので、てっきり背脂はなしにできないものだと思っていましたが、背脂なしもできるみたいです😂
このお店には「キグロン」というお酒のお供にぴったりな牛すじ串が売ってあります。当方牛すじが苦手なので食べませんでしたが、お店のおすすめメニューとして宣伝されていたので、お好きな方はぜひ頼んでみてください‼️
卓上にはスープの濃さを調整できるタレがありました。思わず顔が綻びそうなぐらいスープから麺を引き上げた時の香りは良く、海苔との相性も最高です。薄味のバラ肉もちょうど良い味付けで、ナルトはすり身を感じる甘いお味です。
徳島は煮卵より生卵がラーメンに付いているイメージで、煮卵と生卵の両方を売っているお店は少ないですが、こちらには売っています。当然煮卵好きの自分は煮卵にした訳ですが、しっかり味付けされており7分程度の半熟具合でした（笑）
餃子は、外パリッ中お野菜ありの美味しい餃子でした。
夜の部もしているのでお惣菜があったり夏にはアイスが無料であったりするらしいので、覚えておこうと思います。
店内は４人テーブルが３席、カウンター席が８席とそれなりの広さでした。椅子が丸椅子なので、上着を脱いで食事をするときには服を置くスペースに困りました💦
営業時間：１０：００〜１５：００ １７：００〜２２：００（売り切れ次第終了）
定休日：木曜日
駐車場：店の前に８台、店の東側に９台停められます。
住所：〒771-0126 徳島県県県徳島市川内町上別宮東90−２
電話番号：０８８−６７６−２１５４
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