本日ご紹介するのは徳島市寺島本町にある
味噌そばJAC（ジャック）
ラーメンの魅力が詰まった一杯、今回は“味玉味噌そば並盛: 1000円”を選びました。メニューには、辛みそつけ麺もありましたが、濃厚な味噌スープに平打ちの縮れ太麺が絡む姿に心を奪われてしまいました。
スープは、まるでつけ汁のような濃厚さで、麺との相性は抜群。弾力のある麺は食べ応えがあり、噛むたびに旨味が広がります。友人のつけ麺を少し分けてもらったところ、見た目は似ているのに、啜った瞬間の軽やかさに驚きました。味噌ラーメンらしく、とうもろこしが入っているのも嬉しいポイントです。
煮卵は絶妙な6分程度の茹で加減で、思わずテンションが上がり、写真を撮り忘れてしまうほどでした。恐らく味噌スープの旨味がしっかりと染み込んだ卵は、濃厚な味わいを楽しませてくれました。スープとの相性も抜群で、一口ごとにその美味しさが広がります。
チャーシューはしっかりとした食感で、肉を食べている実感がありました。カウンター席からは、厨房の様子が見え、バーナーで焼かれるチャーシューの香ばしい匂いが漂い、まるでお祭りのような楽しさを感じました。また、トッピングを追加すると小皿で提供され、自分好みにアレンジできるのも嬉しいポイント。周りの方がトッピングしている極太メンマを見て、自分も挑戦すればよかったと少し後悔しました。
「味噌そば」「支那そば」「塩そば」の3店舗を展開するJACさん、次回は他の店舗にもぜひ訪れてみたいと思います。
店舗はぽっぽ街の奥まった場所にあるので、少し心配になりました（笑）席はカウンター１０席のみで待つときには食券を購入後、店員さんに声をかけて待つシステムでした。席の数が少ないので、２人くらいで来店することをおすすめします。味変として「スパイス」や「こんぶ酢」なども用意されていますので、気になる方は使ってみてください！
営業時間：月〜日 11：00～15：00 17：00～21：30
定休日：年中無休（お店のインスタで店休日が更新されることがあります）
駐車場：店舗の駐車場はありませんが、店舗南側にコインパーキングがあるのでそこが一番近いです。
住所：〒770-0831 徳島県徳島市寺島本町西１丁目４９
電話番号：無いみたいです。
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